seporsi sate kambing
Sunday 16 September 2007 - Filed under friends from heaven + kuliner
sate kambing.
barusan saya makan sate kambing. enak banget. sudah berapa lama saya tak menggigit daging berdarah panas itu. terakhir, empat bulan lalu. mungkin lebih. bisa jadi enam atau tujuh bulan.
tapi seporsi sate kambing barusan merangsek ke perut saya. sate kambing bumbu kacang. sesungguhnya lebih pas dengan bumbu kecap. bumbu kacang lebih pas dengan sate ayam, bukan sate kambing. bisa jadi, lidah saya keplintir salah pesan pada pram, tetapi bisa juga pram yang salah pesan pada udin.
tak apa. esensinya tetap: sate kambing.
irisannya kecil. tak alot. bakarannya sempurna. tusukannya dibikin dari bilah bambu yang diiris menipis. legitnya pas.
saya jadi ingat ibu. ibu dulu paling suka memesan sate kambing di warung sate kambing bumijo, yang jaraknya sekitar 300 meter dari rumah kami. sampai sekarang, warung itu masih berdiri, dengan irisan daging, hasil bakaran dan rasa yang sama dengan yang pernah saya cecap lima belas tahun lalu. ibu, si bungsu makan sate kambing ni.
dibandingkan sate kambing, ayah lebih suka menyantap sate ayam. pintanya, banyak bawang merah, irisan kubis dan cabe pedas. sate djono!
mulut saya masih bau sate kambing. nih: haaaaaaaaaaahhhhhhhhhhhhhh …
2007-09-16 » Femi Adi
16 September 2007 @ 4:01 pm
sate kambinge kwi rasa wedhus ndak?