tiba-tiba ingin makan kwetiaw
Monday 24 September 2007 - Filed under cerita bumijo + kegemaran + kuliner
tiba-tiba, saya ingin makan kwetiaw.
entah dari mana datangnya birahi ini. di benak saya, berseliweran mi gepeng yang kerap mendapat julukan kwetiaw. mi yang tak ada putusnya. digoreng dengan penuh minyak. licin dan mengkilap. tumpang tindih dengan irisan kubis, wortel, kocokan telur dan udang maupun cuilan baso. tipis-tipis. si penjual superngirit.
saya jadi ingat kwetiaw langganan di jogja, di dekat bekas apotek tugu kulon. pemilik warungnya adalah seorang chinese. iya, memang masakan chinese. digoreng oleh dua chef di bagian depan warung. open kitchen. setiap porsi diracik sendiri-sendiri dalam wadah. tinggal cemplung cemplung cemplung. dimasak. jadi. kwetiawnya enak. apalagi pakai B2. lantaran pakai B2 itulah wajannya juga berbeda. hingga se irus-irusnya, juga berbeda.
kwetiaw lain saya bungkus di kawasan jokteng wetan. pemasaknya orang jawa yang dulu pernah menjadi koki di restoran chinese. gaya mengaduk mi nya juga sama dengan gaya restoran chinese. ini bisnis keluarga. semuanya ditangani oleh anak, menantu, istrinya. disini, ada B2 juga.
barusan saya minta dibeliin kwetiaw. seadanya. rasanya tak lezat-lezat amat. tak apa. yang penting memuaskan birahi kwetiaw saya.
ada yang mau?
2007-09-24 » Femi Adi
26 September 2007 @ 3:35 pm
saya tiba-tiba pengen makan mie ayam boper
27 September 2007 @ 6:11 am
SING CEDHAK THR KUWI,DUDU?
KALO IYA,TETANGGAKU TUH…
BANGGA NI YE…